Barmixer / Barmixerin
Geprüfte Barmixer / Barmixerinnen können eigenständig und verantwortlich Aufgaben, wie das Umgehen mit und das Beraten von Gästen; das Führen von Verkaufsgesprächen; das Zubereiten und Servieren von Misch- und Mixgetränken; das Servieren und Präsentieren von Getränken und bartypischen Speisen; das Anfordern, Lagern und Verwenden von Verbrauchsgütern, wahrnehmen. Sie besitzen ebenso Kenntnisse über betriebliche Zusammenhänge und Abläufe, wie das Umgehen mit und das Pflegen von Gebrauchsgütern. Barmixer / Barmixerinnen verfügen über eine Berufsausbildung als Restaurant-Hotelfachleute oder Fachleute für Systemgastronomie und eine mehrjährige Berufspraxis hinter der Bar.
Inhalte – diese Themen erwarten dich:
- Fachkunde Bar allgemein
- Waren- und Getränkekunde
- Betriebsabläufe Bar
- Rezepturen
- Aufbau des Arbeitsplatzes, Anwendung von Arbeitstechniken, Präsentieren und Servieren
- Gästeberatung und Verkauf
Zulassungsvoraussetzungen – das bringst du mit:
- eine mit Erfolg abgelegte Abschlussprüfung in einem dreijährigen anerkannten Ausbildungsberuf und danach eine mindestens einjährige Berufspraxis,
oder
- eine mit Erfolg abgelegte Abschlussprüfung in einem zweijährigen anerkannten Ausbildungsberuf und danach eine mindestens zweijährige Berufspraxis,
oder
- eine mindestens vierjährige Berufspraxis.
Weitere Informationen und Anmeldung:
Gut zu wissen Du hast die Chance auf einen Bonus!
Wenn du deinen DQR-Abschluss schaffst, erhältst du vom Land Rheinland-Pfalz einen Aufstiegsbonus! Also ein finanzielles Geschenk für deine Leistung.
Alle Voraussetzungen und wie du ihn beantragen kannst, findest du hier: www.aufsteiger-ihk.de/foerdermoeglichkeiten
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